Gyuto

Handgjord kockkniv av högsta kvalitet, smidd i Vietnam med N690 Böhler-stål, med en spektakulär

omvänd slipning. Gyuto är den japanska motsvarigheten till den klassiska västerländska kockkniven. Den

hanterar ett brett utbud av skäruppgifter och tekniker, lämplig för kött, fisk, grönsaker och frukt.

Bladlängd: 210 mm

Totallängd: 360 mm

Bladhöjd: 52 mm

Bladtjocklek vid basen: 2,2 mm

Kärnstål: N690

HRC: 60-61

Tillverkningsland: Vietnam