Bunka

Premium handgjord kockkniv smidd i Vietnam med N690 Böhler-stål, med en spektakulär omvänd slipning. Bunka är en mångsidig japansk kockkniv känd för sin triangulära egg, perfekt för exakt skivning av kött, fisk och grönsaker – särskilt lök. Ofta föredragen av köksmästaren i exklusiva kök.
Bladlängd: 180 mm
Totallängd: 320 mm
Bladhöjd: 52 mm
Bladtjocklek vid basen: 2,3 mm
Kärnstål: N690
HRC: 60-61
Tillverkningsland: Vietnam