Handgjord premiumkniv smidd i Vietnam med N690 Böhler-stål, med en spektakulär
omvänd slipning. Traditionellt använd för att tillaga sushi och sashimi, möjliggör Yanagibas långa, smala
blad rena, precisa snitt med minimal skada på ömtålig fisk.
Bladlängd: 240 mm
Total längd: 390 mm
Bladhöjd: 25 mm
Bladtjocklek vid basen: 3 mm
Kärnstål: N690
HRC: 60-61
Tillverkningsland: Vietnam
Reviews
There are no reviews yet.